ネスレ・ウォーターズは、毎日、知識の泉を満たしています。そこには、水分補給が人体に及ぼす影響に関する研究、新製品開発や、安全でより効率的なパッケージングに関する情報が含まれています。ウォーター・インスティチュート（Water Institute）と中央研究所が、それらのプログラムの推進に大きく貢献しています。

1995年にフランスのヴィッテルに設置されて以来、ウォーター・インスティチュートは世界中から注目されています。

著名な専門家によって構成される科学評議会が指揮するウォーター・インスティチュートは、ボトルウォーターを主要な対象とする国際的に有名な研究機関です。また、研究だけでなく、各方面への情報提供も任務としています。

健康関連の専門家や科学者だけでなく、一般市民もウォーター・インスティチュートの世界有数の情報を利用することができます（http://www.water-institute.com）。また、ここでは専門的な科学会議も開催されています。

ウォーター・インスティチュートは、生理学、医学、環境保護の分野の研究に従事しています。例えば、スポーツ選手が水分バランスを最適化するために利用するソフトウェアのハイドラ・オプト（HydraOpt）は、この研究所で開発されました。研究所の常設展示の「水と生命」を見れば、水のあらゆる側面を楽しく理解することができます。

http://www.water-institute.com （英語・フランス語・スペイン語）